Ich brauche nicht zu sagen, dass Diabetes auf dem Vormarsch ist. Es ist in den Nachrichten fast täglich. Und diese Seuche ist nicht nur in Erwachsene und Kinder, zu.
Im vergangenen Jahr sah ich eine 14-jährige Mädchen entwickelt hatte, was wir als "Altersdiabetes." bezeichneten Jetzt nennen wir es Typ 2 weil wir es bei Kindern sehen.
Diese Teenager wog 250 Pfund, nie ausgeübt und aß McDonalds oder Burger King fast jeden Tag. Auch zu Hause, sie schien XXL ihre Mahlzeiten. Ich kannte dieses, weil Mama und Papa beide Diabetes hatten und mehr als 300 Pfund wog.
Wir wissen, dass zu viel Essen Tag für Tag das Risiko für Diabetes erhöht. Aber alle Lebensmittel selbst das gleiche Risiko?
Asiaten essen viel weißen Reis, in der Regel etwa vier Portionen pro Tag. Diabetes ist auf dem Vormarsch in Asien, so wie es in den USA ist, aber viele Diabetiker in Asien sind nicht als Übergewicht.
So sah Ermittler weiter das häufigste Kohlenhydrat in Asien – weißer Reis. Sie zeigte, dass Reis ein unabhängiger Risikofaktor für Diabetes. Je mehr eine Person aß, desto wahrscheinlicher waren, Diabetiker zu werden.
Warum dies der Fall ist? Eine Theorie geht die B-Vitamine, die aus weißem Reis gefräst sind, wenn sie aus brauner Reis umgewandelt wird. B-Vitamine sind zum Schutz. Das ist nicht klar, dass man auf.
Eine andere Theorie ist, dass weißer Reis hat so einen "hohen glykämischen Index." Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index biegen Sie sofort in Zucker in unserem Körper. Die Zucker-Überspannungsschutz überwältigt die Insulin produzierenden Bauchspeicheldrüse irgendwann Ausbrennen.
Konzept des glykämischen Index kam ins Spiel vor mehr als einem Jahrzehnt als Leute merkte, dass raffinierte Kohlenhydrate und Zucker zum Diabetes verbunden waren. Nicht alle Ärzte sind an Bord mit dem Indexkonzept, aber ich denke, dass es Verdienst hat.
Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index gehören Soda gesüßt mit high Fructose Corn Sirup oder Zucker, Kuchen, Süßigkeiten, Kuchen und Cookies. Andere nicht so offensichtliche Lebensmittel, Weißbrot, Kartoffelbrei, Wassermelone enthalten, chips und der "Schuldige des Tages", weißen Reis.
Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index gehören fast alle Gemüse, Bohnen, Erbsen, Hülsenfrüchte und brauner Reis. Sie sehen, Mama hatte Recht: Essen Sie Gemüse!
Früchte sind in der Mitte, nicht hoch und nicht tief. Einige Früchte wie Ananas, sind hoch. Bananen sind ein bisschen niedriger, und Äpfel sind die niedrigsten.
Meine Spin: weißer Reis ist nicht so gesund wie brauner Reis, aber in Maßen ist es sicherlich OK. Ich empfehle nicht, dass Sie aufhören zu fressen, weißen Reis, und ich habe es, wenn ich Chinesisch, Thai oder mexikanische Essen. Aber in Maßen tun. Wenn Sie drei oder vier Portionen pro Tag essen, ist es eindeutig zu viel.
Während wir dort sind, wenn Sie andere hohen glykämischen Lebensmitteln Essen – und das schließt fast alle raffinierte Kohlehydraten – mehrmals täglich, stop! Sie können es tun. Sie haben die Willenskraft eine Änderung vornehmen.
Sie können, genau wie ich im Laufe der Jahre haben mehr ballaststoffreiche, Vollkorn-Lebensmittel und Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index wie Bohnen, Kichererbsen und andere Hülsenfrüchte überführen.
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