Letzte Woche, Fox News berichtet über die Möglichkeit der Entwicklung von Therapien für Krebs und Diabetes aus Zutaten im Bier: Humulones, die Chemikalien die Hopfen ihren bitteren Geschmack geben. Die Geschichte hat die Runden seit 28. Januar gemacht wenn ein Papier veröffentlicht in Angewandete Chemie International Edition in eine gut recherchierte Pressemitteilung von der University of Washington bedeckt war.
Leider das Papier nicht tatsächlich den kleinen Körper Belege für den Nutzen für die Gesundheit von Hop hinzufügen. Wie viele alkoholische Getränke Bier kann positiven gesundheitlichen Auswirkungen für einige wenn in Maßen verwendet haben, aber es ist besser als heilen es krebserregend.
Das ursprüngliche Papier betrifft in erster Linie die Struktur der verschiedenen Humulones und Isohumulones, während das Brauen von Bier, verdeutlichen, dass ihre Strukturen tatsächlich Spiegelungen sind von was seit 60 Jahren glaubte. Die Forscher verwendeten Kristallstrukturanalyse, ein schwieriges, aber äußerst zuverlässige Methode, dass Horeau Methode teilweise Entkoppelung und die Cotton-Effekt in optischen Dreh Dispersion zu schließen hatte vorherige Ermittler in die Irre geführt. Dies wirft einige sorgen für Biochemiker, dass die Strukturen anderer Substanzen auch falsch sein könnte. Es ist auch sehr interessant, Bier-Herstellern, die jetzt isomerize Hop Humolones separat aus dem Gebräu Geschmack genauer zu steuern. Sie werden den Prozess einfacher finden, nun da sie wissen, was sie wirklich machen.
Was interessiert die Nachrichtenorganisationen beruhte auf nur wenige Sätze aus dem Papier zuvor veröffentlichten Ergebnisse zusammenfassen: "Behauptungen, dass Bier und die Hopfenmenge Säuren gefunden in Bier vorteilhaft sind, wenn man es in Maßen konsumiert angesammelt haben im Laufe der Zeit auch Positive Auswirkungen auf Diabetes, (14-15-16) Formen von Krebs, (17-18-19-20) und Entzündung, (21) und Iso-α-Säure-Derivate zur Gewichtsabnahme reduziert auch verknüpfen. (22-23-24) Einige dieser Derivate beeinflussen eine Krankheit (21-25 26 27 28), während andere, unterschiedliche nur in der Konfiguration von Kohlenstoffatomen 4 und 5 der Iso-α-Säuren (Schema 1), unwirksam sind. (
Ein paar dieser oben zitierten Quellen scheinen von zweifelhafter Bedeutung — 16-Verweis ist eine sehr kleine Studie von Whisky-Trinker, und einige der späteren Verweise auf allgemeine Theorie der Bioverfügbarkeit. Die meisten studierte in-vitro-Effekte oder bei Mäusen gefüttert eine Diät von bis zu 4 % einzufrieren getrockneten Bier.
Es gibt faire Grund zur Skepsis, da nur etwa 1 von 4-Grundlagenforschung hält sich Studien, wenn Pharmaunternehmen versuchen, diese verwenden, um die Entwicklung neuer Arzneimittel, vielleicht durch schlechtes Design, Schwierigkeit oder wettbewerbsfähige Eile im Verlagswesen. Hier die ersten 11 Verweise, sechs waren die Kirin Brauerei (die der Kristallographie geforscht) zugeordnet und zwei waren Unternehmen finanzierten Studien über eine bestimmte Marke von Hopfen-Extrakt — META060 von Metagenics, die einen Leser, der ihre Neutralität skeptisch zu sein führen könnte. Vielleicht war der sehr hoffnungsvolle Rückgang der Blutzucker bei Patienten gegeben einen Hopfen-Zuschlag (Ref 14) nur zufällige Zufall, wie es nur eine 10 % Ermäßigung in einer Gruppe von 10 Patienten mit annähernd so viel eine Abnahme in der Placebogruppe festgestellt. Solche Studien werden Pilotstudien genannt, aus einem Grund: weil mehr Forschung notwendig ist.
Dennoch machen die vorgeschlagenen Ideen einige Sinn. Faden wird angezeigt werden hinsichtlich des Umgangs der Fettsäuren, die Proinflammatory Faktoren wie Prostaglandin E2 konvertiert werden können und PPARs, und daher Darmkrebs und Übergewicht beeinflussen. Hopfen haben eine lange Geschichte der traditionellen Nutzung und einen feinen Stammbaum für Alternativmedizin sicherlich als die nächsten bekannten botanischen Vettern von Cannabis. Humulones haben keine Ähnlichkeit mit Cannabinoiden, aber die Pflanzen teilen einige Bestandteile der Terpene wie Limonen und Myrcen, die eine sedierende oder analgetische Wirkung bieten kann. Wie viele Pflanzenarten können Hopfen tatsächlich fruchtbaren Boden Perspektive für neue Medikamente und beweisen diese Studien identifiziert haben einige spezifischen Wirkungen zu suchen.
Bisher sind diese Effekte durch die Gesamtwirkung der alkoholischen Getränke, Schatten gestellt, die was tatsächlich die Sterblichkeit durch schützende kardiovaskuläre Wirkungen bei Verwendung von älteren Menschen und in Maßen verringern kann. Sie scheinen auch, Männer mit Diabetes Typ II bei häufig verwendet, unabhängig von Menge verzehrt Abstieg reduzieren; für Menschen mit Diabetes, können sie leider einige Probleme aufwerfen.
Jedoch in Übereinstimmung mit früheren beweisen, eine NIDA-unterstützte Studie, veröffentlicht in diesem Monat Alkohol verursacht 3,5 % der amerikanischen Krebstoten (20.000 Menschen), und Schätzungen zufolge die Autoren einen sicheren Wert für den Verzehr nicht identifizieren konnte. Für ein Medikament, dessen Verwendung nicht immer freiwillig oder moderat bleiben, könnten die Vorteile die Risiken werden nicht.
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